menukaart vanaf 1 juli
voorgerechten
| Zomerse salade met kort gebakken tonijn, tomatencrumble en huisbereide crème van kappertjes. | 18,90 € |
| Rolletjes van rib-eye carpaccio met mesclun salade en groene aspergesnippers, krulletjes gerookte ganzenlever, gefermenteerde knoflook crème, komkommer, crumble van groene kruiden. | 19,50 € |
Soepen
| Bloemkool-broccoli roomsoep met snippers gerookte zalm en verse bieslook. | 9,90 € |
| Bouillabaisse van vis en zeevruchten met knoflookbrood. | 10 ,95 € |
Warm voorgerecht-tussengerecht
| Scampi (3 stuks) met verse tomaat en basilicum, risotto van cherita-tomaatjes een gefrituurde basilicum. | 17,90 € |
Vis- en vleesverrassingen
| Steak van tonijn van de grill, artisjok, courgette en paddenstoelen, risotto van paddenstoelen en lente-ui, salsa van tomaat, kruiden, kappertjes en knoflook. | 28,90€ |
| Vispalet met tempuradeeg, gefrituurde peterselie, kruidige dip en citroen, hierbij apart een frisse salade geserveerd. | 28,90 € |
| Runder diamanthaasfilet met huisbereide echte Stroganoff saus, zelfgemaakte frieten en zomerse salade. (a.u.b. de bakwijze doorgeven) |
28,90 € |
| Gebraden lamskroon op zuiderse wijze met knoflook, basilicum en verse tomaatjes, huisbereide ratatouille, gebakken roesti aardappel en jus van lam. | 29,90 € |
Vegetarisch
| Zomergroenten gebakken in Japans tempura deeg, kruidige dip van Spaanse peper en knoflook, gebakken aardappelen en gefrituurde peterselie. | 21,50 € |
Desserts
| Een mooie selectie uit de beste kazen van Belgie waaronder de beroemde Grevenbroeker ofwel "Achelse blauwe"die tot de beste blauwschimmelkaas van de wereld werd bevonden. Dit alles geserveerd met radijs, noten, druiven, roggebrood en Limburgse appelstroop. |
12,50 € |
| Aardbeien dessert met Italiaans schuim, gemarineerde aardbei, Panna-cotta van aardbei en ijs van aardbeien, espuma van bosaardbeien. | 10,95 € |
| Chocolat Delight, onze enige echte " dame-blanche", huisbereide warme chocoladesaus, lobbig geklopte slagroom, verse brownie. | 10,95 € |
| Cremeux van yoghurt met mango sorbet, chocolade crumble, passievrucht coulis, chocolade spongecake en schuim van mango. | 9,95 € |
| Irish Coffee | 9,20 € |
| French Coffee | 9,20 € |
| Hasseltse Koffie | 7,95 € |